Les unités de mesure pour cuisiner en anglais

Dans cette leçon, Sandra explique les unités de mesure pour cuisiner en anglais (units of measurement).

Vous est-il déjà arrivé de regarder une recette en anglais et de vous demander ce que signifiaient les mots comme POUNDS et OUNCES ? En effet, nous allons passer à la cuisine (the kitchen) aujourd’hui, en abordant les unités de mesure que vous retrouverez dans les recettes (recipes) rédigées en anglais.

La leçon en vidéo – Les unités de mesure pour cuisiner en anglais

Teaspoon / Tablespoon

Tea = Thé
A spoon = Une cuillère

Ces deux mesures font référence à une cuillère à café (5 ml) et à une cuillère à soupe(15 ml).

On les emploie généralement pour parler d’épices (spices) ou de petites quantités de liquide.

Cups

A cup of… = Une tasse de…

Cette mesure s’emploie pour de plus grandes quantités d’épices, de liquides ou de nourriture sous forme de poudre comme de la farine (flour).

1 cup = Environ 230 g de beurre / 130 g de farine / 200 g de sucre / 250 ml de liquide

Pinch

A pinch of… = Un pincement de… / Une pincée de…

Les unités de mesure pour cuisiner en anglais - Image des doigts d'une femme prenant une pincée de sel
A pinch of salt = Une pincée de sel

Ce mot s’emploie pour désigner une toute petite quantité de nourriture que l’on attrape entre le pouce et l’index comme du sucre (sugar) ou du sel (salt).

Ounces / Grams

An ounce of… = Une once de… (symbole : oz)

Les unités de mesure pour cuisiner en anglais - Image d'une vieille balance alimentaire
An ounce (oz.) = Une once (28 grammes)

Ces deux unités de mesure sont utilisées lorsque la quantité est supérieure à une cuillerée, avec des liquides, des solides, des épices et autres.

1 ounce = Environ 28 grammes

Pound

A pound of… = Une livre de… (symbole :lb)

1 pound = Environ 450 grammes

Cloves

A clove of… = Une gousse de…
A clove = Un clou de girofle

Les unités de mesure pour cuisiner en anglais - Image de quelques ails entiers et de quelques gousses d'ail
A clove of garlic = Une gousse d’ail
Les unités de mesure pour cuisiner en anglais - Image de quelques clous de girofle
A clove = Un clou de girofle

Ce mot s’emploie essentiellement pour mesurer l’ail (garlic), car chacun des petits morceaux d’ail ou gousses s’appelle donc a clove.

Inches / Centimetres

Ces mesures s’emploient lorsque l’ingrédient est assez grand et cela fait généralement référence à des aliments solides.

1 inch = 2,54 centimètres

See you pretty soon for new adventures in English vocabulary and… happy cooking!

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